Aus der Küche in den Weinberg
Izadi heißt auf Baskisch »Natur«. Gegründet hat das Weingut 1987 ein Gastronom aus Vitoria, und die Nähe zur Küche prägt die Weine bis heute.
Der Gründer. Gonzalo Antón kam aus der Gastronomie. In Vitoria rief er die Jornadas de Cocina de Autor ins Leben, Kochtage, bei denen Köche wie Ferran Adrià, Joan Roca und Martín Berasategui auftraten, lange bevor sie international bekannt wurden. 1987 gründete er mit einer Gruppe von Freunden und Unternehmern aus Vitoria eine eigene Bodega. Er wählte dafür Villabuena de Álava, ein kleines Weindorf in der Rioja Alavesa, in dem ein Teil seiner Familie schon mit dem Weinbau verbunden war.
Der Name. Izadi ist das baskische Wort für Natur. Auf dem Etikett steht ein Dreieck: Es steht für die drei Dörfer Villabuena, Samaniego und Ábalos, zwischen denen die Weinberge liegen. Die Bodega war eine der ersten der Gegend, die ihre Türen für Besucher öffnete. Heute empfängt sie Gäste mit Führungen, Verkostungen, einer Weinbar und einem Restaurant.
Die Weinberge. Für den Crianza arbeitet Izadi mit 178 Hektar alter Reben, 70 davon im eigenen Besitz. Die Stöcke sind im Schnitt rund 45 Jahre alt und stehen als Buschreben, ohne Drahtrahmen, wie es in der Rioja Alavesa lange üblich war. Die Lagen liegen am Fuß der Sierra de Cantabria, nördlich des Ebro. Bewirtschaftet wird nach den Regeln des integrierten Anbaus, der chemische Eingriffe auf das Nötige beschränkt.
Im Keller. Önologe ist Roberto Vicente. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Edelstahltank vergoren. Danach reift der Crianza 14 Monate im Barrique. Die Fässer stammen von namhaften Küfereien: zu 70 % aus amerikanischer Eiche von Demptos und Murua, zu 30 % aus französischer Eiche von François Frères, Taransaud, Darnajou und Berthomieu. Ein Fünftel der Fässer ist neu, die übrigen sind bis zu vier Jahre alt. So bleibt das Holz im Hintergrund und die Frucht der alten Reben im Vordergrund.
Heute. Im Jahr 2000 stieg Gonzalos Sohn Lalo Antón ein. Er brachte die Weine ins Ausland und baute die Gruppe Artevino auf, zu der heute auch Finca Villacreces in der Ribera del Duero, Vetus in Toro und Orben in der Rioja gehören. Nach seinen Worten geht inzwischen fast die Hälfte der Izadi-Weine in den Export. 2023 zeichnete die Zeitschrift Vivir el Vino Izadi als Bodega mit dem besten Werdegang aus.
„Angefangen hat mein Vater Gonzalo, 1987, zusammen mit einer Gruppe von Freunden. Es war ein Projekt mit ganz lokalem Charakter.“
Lalo Antón im Gespräch mit Onda Vasca, Februar 2023