Rotwein · D.O.Ca. Rioja · Jahrgang 2022 · 0,75 l
Auf einen Blick
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Artikelnummer GRAU-0E6DC2
Über dieses Produkt
Ein Tempranillo aus der Gegend um Haro, gekeltert aus Lagen verschiedener Dörfer und 15 Monate in französischer Eiche gereift.
Die Edición Limitada ist laut Kellerei die zweite Cuvée ihres Spitzenweins Mirto. Die Trauben kommen aus Weinbergen in 450 bis 700 Metern Höhe rund um Haro. Jede Flasche trägt eine eigene Nummer.
Steckbrief
Rebsorte: 100 % Tempranillo, D.O.Ca. Rioja, aus Lagen mehrerer Dörfer bei Haro auf ton- und kalkhaltigen sowie Schwemmlandböden. Handverlesene Trauben, Gärung in Holzbottichen aus französischer Eiche, danach 15 Monate in französischen Barriques und fünf weitere Monate im Betontank. Laut Erzeuger intensiv und klar, mit reifen dunklen Trauben, schwarzem Pfeffer, Nelke und Schokolade, am Gaumen kräftig und lang.
Der Erzeuger
Haro · Rioja
Die Rioja war 1991 die erste Herkunft Spaniens mit dem Rang einer D.O.Ca. Haro liegt im Westen, in der Rioja Alta, wo atlantische Einflüsse, kühle Nächte und Ton-Kalk-Böden einen frischen, gut strukturierten Tempranillo hervorbringen.
Ramón Bilbao gründete seine Kellerei 1924 in Haro, der Weinstadt der Rioja Alta. Die Edición Limitada ist die zweite Cuvée des Spitzenweins Mirto und zeigt den Tempranillo der Dörfer rund um die Stadt.
Die Anfänge. 1924 ließ Ramón Bilbao seine Marke in Haro eintragen und gründete dort eine Kellerei für feine Rioja-Weine. Einer der ersten Weine des Hauses war der Viña Turzaballa, in der Region bis heute ein Begriff. Drei Generationen lang blieb die Bodega in Familienhand. Als José Ramón Bilbao Pozo 1966 ohne Erben starb, endete diese Linie; 1971 wurde das Unternehmen in eine Aktiengesellschaft umgewandelt.
Ein neuer Abschnitt. 1999 übernahm das Familienunternehmen Zamora Company die Bodega. Im selben Jahr kam der Önologe Rodolfo Bastida ins Haus, der bis heute Keller und Weingut leitet. Unter ihm wurde der Stil frischer und fruchtbetonter, mit mehr Blick auf die einzelnen Lagen. Die Trauben kommen inzwischen zum größten Teil aus der Rioja Alta, wo die Höhe für eine kürzere Reifezeit und eine klarere Frucht sorgt. 2016 kam eine eigene Kellerei in Rueda hinzu, 2024 feierte das Haus seinen hundertsten Geburtstag.
Die Weinberge. Für die Edición Limitada wählt das Team Parzellen in mehreren Dörfern rund um Haro, auf 450 bis 700 Metern Höhe. Die Böden sind vielfältig: vor allem Ton und Kalk mit eisenhaltigen Anteilen, dazu Schwemmland. Die Trauben werden von Hand ausgelesen. Das Haus versteht den Wein als zweite Cuvée des Mirto, mit dem Ramón Bilbao die Idee der Dorfweine in die Rioja gebracht hat.
Im Keller. Jedes Dorf wird für sich vinifiziert und erst ganz am Ende mit den anderen zusammengeführt. Gärung und biologischer Säureabbau finden in großen Bottichen aus französischer Eiche statt. Danach reift der Wein 15 Monate in Barriques aus französischer Eiche und weitere fünf Monate im Betontank, wo die Partien zusammenwachsen. Jede Flasche trägt eine eigene Nummer.
Der Jahrgang 2022. In der Rioja Alta verlief das Jahr milder als im Osten der Region. Es fehlte zwar fast überall an Wasser, doch Regen Ende August und Anfang September half den Reben in den letzten Wochen vor der Lese. So konnte der Tempranillo ausreifen und kam laut Kellerei mit einem guten Gleichgewicht in den Keller.
„Wir arbeiten jeden Tag daran, uns selbst zu übertreffen, um den reinsten Ausdruck der Rioja in eleganten Weinen zu zeigen.“
Rodolfo Bastida, Önologe von Ramón Bilbao, zum hundertjährigen Jubiläum der Bodega (Wine Industry Advisor, Januar 2024)
Vom Erzeuger zu Ihnen
Bezahlung und Rechnung über Mediterrane Feinkost.
Sorgfältig verpackt und direkt an Ihre Adresse verschickt.
Versandkostenfrei ab 59 € nach Deutschland und Österreich.
Genießen
1
Bei 16 bis 17 °C, wie es der Erzeuger für frühere Jahrgänge angibt. Wir öffnen die Flasche etwa 30 Minuten vor dem Essen; wer ihn jetzt in seiner Jugend trinkt, kann ihn auch eine halbe Stunde in der Karaffe atmen lassen. Ein großes Rotweinglas mit weiter Öffnung.
2
Entrecôte oder Rinderfilet vom Grill, denn der Erzeuger empfiehlt ihn zu rotem Fleisch, und die Röstaromen treffen auf den schwarzen Pfeffer im Wein. Geräucherte Wurst, Schinken oder ein Kasseler, passend zum ausdrücklich genannten Geräucherten. Und, wie die Kellerei vorschlägt, würzige internationale Küche: ein Chili con carne oder ein Rindfleischgericht aus Sichuan.
3
Der 2022er ist schon jetzt offen und fruchtig. Laut Erzeuger hat er Potenzial zur Entwicklung in der Flasche, eine Jahreszahl nennt er nicht. Ein Wein für das Grillfest mit Freunden ebenso wie für einen Abend mit einem guten Stück Fleisch.
Passt zuRinderfilet oder Entrecôte vom Grill · Geräucherte Wurst und Schinken · Chili con carne · Scharf gewürzte chinesische Schmorgerichte · Lammkeule aus dem Ofen
Lieferumfang
Eine Flasche Ramón Bilbao Edición Limitada 2022 (0,75 l). Die Abbildung kann ein Etikett eines anderen Jahrgangs zeigen; geliefert wird der angegebene Jahrgang 2022.
Laut Erzeuger: Im Glas rubinrot, sehr intensiv, klar und leuchtend, mit deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand. In der Nase reife dunkle Trauben, edle Fassnoten, schwarzer Pfeffer, Gewürznelke und Schokolade. Am Gaumen voll und lang, mit Gewicht und einem deutlichen Ausdruck der Lagen. Der Nachhall ist vielschichtig und von Frucht getragen.
Wir liefern Wein nur nach Deutschland und nur an Personen ab 18 Jahren; das Geburtsdatum fragen wir an der Kasse ab. Versand aus Spanien, Lieferzeit 5–7 Werktage. Versandkostenfrei ab 59 €. Sie können den Vertrag innerhalb von 14 Tagen widerrufen; Einzelheiten in der Widerrufsbelehrung.
Sie können den Vertrag innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen widerrufen: Widerrufsbelehrung. Es gilt die gesetzliche Gewährleistung (EU-Hinweis zu Ihren Rechten).
Laut Erzeuger intensiv, klar und fruchtig, mit reifen dunklen Trauben, Noten aus dem Barrique, schwarzem Pfeffer, Nelke und Schokolade. Am Gaumen lang und mit Gewicht.
Auf dem Etikett steht keine Reifestufe. Der Wein reift 15 Monate im Barrique und fünf Monate im Betontank; wir nennen ihn deshalb einfach Tempranillo aus der Rioja.
Denominación de Origen Calificada, die höchste Herkunftsstufe für spanischen Wein. Die Rioja erhielt sie 1991 als erste Region Spaniens.
Die Kellerei füllt jedes Jahr nur eine bestimmte Menge ab, und jede Flasche ist nummeriert. Sie versteht den Wein als zweite Cuvée ihres Spitzenweins Mirto.
Nicht unbedingt. Eine halbe Stunde in der Karaffe öffnet ihn in seiner Jugend etwas schneller; ein Depot ist bei diesem Jahrgang nicht zu erwarten.
Der Erzeuger spricht von Potenzial zur Reife, ohne Jahre zu nennen. Kühl, dunkel und liegend gelagert, bleibt er einige Jahre in gutem Zustand.
Wir liefern den Jahrgang 2022. Ändert sich das, passen wir die Angaben an.
Wir nehmen nur Produkte auf, deren Erzeuger wir kennen.
Auf jeder Seite steht, wer das Produkt macht und wo.
Ihre Bestellung kommt direkt aus der Region, in der sie entsteht.
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