Als Tapa
Auf eine Platte legen, rote Zwiebel in dünnen Ringen und ein paar Guindillas dazu, etwas Öl aus der Dose darüber. In fünf Minuten auf dem Tisch.
Olmeda Orígenes · Madrid
Sardinillas in Olivenöl
8 Dosen à 115 g · 16–20 kleine Sardinen je Dose
Kleine Sardinen, von Hand einzeln in die Dose gelegt und mit Olivenöl bedeckt: 16 bis 20 Stück je Dose. 8 Dosen à 115 g.
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- Versandkostenfrei ab 59 € nach Deutschland und Österreich
- 14 Tage Widerrufsrecht
- Gesetzliche Gewährleistung · EU-Hinweis
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Auf einen Blick
- Fischart
- Sardina pilchardus
- Je Dose
- 16–20 Stück, 115 g (abgetropft 81 g)
- Aufguss
- Olivenöl
- Inhalt
- 8 Dosen
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Artikelnummer OO-OLM-SARDINILLAS-8
Über dieses Produkt
Kleine Sardinen, eine nach der anderen in die Dose gelegt.
Sardinillas sind kleine Sardinen: 16 bis 20 Stück passen in eine Dose. Sie werden von Hand gesäubert, einzeln in die Dose gelegt und mit Olivenöl bedeckt. Zart, mild und ohne Gräten, die man merkt. Und es sind Sardinen, keine Sardellen – den Unterschied erklären wir in Sardinen oder Sardellen?
Steckbrief
Fang & Geschmack
- Fischart
- Sardine (Sardina pilchardus)
- Fanggebiet
- Mittelmeer (FAO 37) und Nordostatlantik (FAO 27)
- Größe
- 16 bis 20 kleine Sardinen je Dose
- Aufguss
- Olivenöl
- Zubereitung
- laut Olmeda Orígenes von Hand gesäubert und einzeln in die Dose gelegt
- Verwendung
- direkt aus der Dose auf Brot, als Tapa mit Zwiebeln, im Salat mit Piquillo-Paprika
„mild und zart; die kleinen Fische sind weich, die feinen Gräten isst man mit“
So beschreibt der Erzeuger den Geschmack
Der Erzeuger
Olmeda Orígenes
Madrid · Erzeuger aus ganz Spanien
- Seit
- 1999
- Sitz
- Madrid
- Arbeitsweise
- wählt bei kleinen Erzeugern aus
- Safran
- aus Madridejos (Toledo), laut Katalog
- Sardinillas
- von Hand eingelegt, 16–20 je Dose
- Name
- nach dem Dorf Olmeda de las Fuentes
Firmensitz in Madrid; der Safran kommt aus Madridejos in der Mancha.
Kleine Erzeuger, ein Name
Olmeda Orígenes aus Madrid sucht seit 1999 kleine Erzeuger in ganz Spanien aus und bringt ihre Produkte unter einem Namen heraus: Safran aus der Mancha, Sardinillas, Reis, Käse und Konserven.
Ein Name aus einem Dorf. Olmeda Orígenes ist nach Olmeda de las Fuentes benannt, einem Dorf in der Region Madrid. Dort hatte der Vater des Gründers sein Haus; er saß gern mit Freunden am Tisch und wünschte sich die einfachen Dinge zurück, die Erzeugnisse vom Land.
Ausgesucht, nicht in der Fabrik gemacht. Seit 1999 sucht das Haus aus Madrid kleine Erzeuger in ganz Spanien und verkauft ihre Produkte unter dem eigenen Namen. Viele arbeiten in kleinen Dörfern, abseits der Industrie, oft in einem Handwerk, das sie von der Familie übernommen haben. Jedes Jahr fährt das Team durch Spanien, besucht sie und sucht neue.
Der Safran. Laut Katalog kommt er aus Madridejos in der Provinz Toledo, mitten in der Mancha. Die Blüten werden im Herbst von Hand gepflückt, die drei roten Narbenfäden jeder Blüte von Hand ausgezupft und getrocknet.
Die Sardinillas. Kleine Sardinen, die von Hand gesäubert und einzeln in die Dose gelegt werden, 16 bis 20 Stück, und dann mit Olivenöl bedeckt.
Heute. Olmeda Orígenes liefert in mehr als 50 Länder. Zum Sortiment gehören Manchego, über Holz geröstete Piquillo-Paprika, Quittenbrot, Fischkonserven, Reis und Gewürze.
„Mein Vater sagte, die Seele muss man im Ursprung suchen. Mein Vater hatte recht.“
Olmeda Orígenes, „Nuestra historia“
Vom Erzeuger zu Ihnen
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Genießen
So genießen Sie sie
Auf Brot
Geröstetes Brot, ein Streifen geriebene Tomate, eine Sardinilla darauf. Wer mag, schmilzt etwas Manchego darüber.
Im Salat
Mit Piquillo-Paprika in Streifen, Schnittlauch, einem Faden Olivenöl und etwas Flor de Sal.
Verwendung: ausführlich
Am einfachsten auf geröstetem Brot mit einem Streifen Tomate. Für eine schnelle Tapa: auf eine Platte legen, rote Zwiebel in dünnen Ringen und ein paar Guindillas dazu, etwas Öl aus der Dose darüber. Oder im Salat mit Piquillo-Paprika, Schnittlauch und Flor de Sal. Ungeöffnet kühl und trocken lagern; geöffnete Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden essen.
Passt zuPan con tomate · rote Zwiebel · Guindillas · Piquillo-Paprika · Kartoffelsalat · ein kühler Albariño oder ein Vermut
Lieferumfang
Was Sie erhalten
- Dosen Sardinillas in Olivenöl, je 115 g 8
- Faltschachtel je Dose
Produktinformationen (Zutaten, Allergene, Nährwerte)
Produktinformationen
Pflichtangaben
- Bezeichnung
- Sardinen (Sardinillas) in Olivenöl
- Zutaten
- Sardinen (Sardina pilchardus) (Fisch), Olivenöl, Salz
- Allergene
- Fisch. Kann Krebstiere und Weichtiere enthalten.
- Nettofüllmenge
- 115 g je Dose; 8 Dosen
- Abtropfgewicht
- 81 g je Dose
- Fanggebiet
- Mittelmeer (FAO 37) und Nordostatlantik (FAO 27)
- Ursprung
- Spanien
- Aufbewahrung
- kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen
- Lebensmittelunternehmer
- Olmeda Orígenes S.L., C/ Ángel Muñoz 15, 28043 Madrid, Spanien
- Identitätskennzeichen
- ES 12.00611/PO UE
Nährwerte
Nährwerte je 100 g abgetropft
| Brennwert | 830 kJ / 199 kcal |
| Fett | 12,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 22 g |
| Salz | 1,3 g |
Nährwerte je 100 g Doseninhalt (mit Öl)
| Brennwert | 1053 kJ / 252 kcal |
| Fett | 22,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 11,8 g |
| Salz | 0,8 g |
Versand & Lieferung
Versand aus Spanien, gut verpackt. Lieferzeit: 3–5 Werktage. Sie können den Vertrag innerhalb von 14 Tagen widerrufen; Einzelheiten in der Widerrufsbelehrung.
Widerruf & Gewährleistung
Sie können den Vertrag innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen widerrufen: Widerrufsbelehrung. Es gilt die gesetzliche Gewährleistung (EU-Hinweis zu Ihren Rechten).
Häufige Fragen
Sind das Sardinen oder Sardellen?
Sardinen (Sardina pilchardus). Sardinillas sind einfach kleine Sardinen. Sardellen (Boquerones, Anchoas) sind eine andere Fischart. Den Unterschied erklären wir in unserem Artikel „Sardinen oder Sardellen?“.
Muss ich die Gräten entfernen?
Nein. Bei so kleinen Sardinen sind die Gräten weich und werden mitgegessen.
Was mache ich mit dem Öl aus der Dose?
Es schmeckt nach Sardine und eignet sich gut, um Brot zu beträufeln oder einen Salat anzumachen.
Wie lange halten die Dosen?
Ungeöffnet mehrere Jahre; das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf jeder Dose. Kühl und trocken lagern.
Warum gleich 8 Dosen?
Weil der Versand aus Spanien bei einer einzelnen Dose mehr kostet als die Dose selbst. Im Achterpack lohnt es sich – und Konserven halten lange.
Ausgewählt nach Sorte, Herkunft und Geschmack
Wir nehmen nur Produkte auf, deren Erzeuger wir kennen.
Mit Erzeuger und Ort
Auf jeder Seite steht, wer das Produkt macht und wo.
Versand vom Erzeuger
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