Weißwein · Rías Baixas · 2025 · 0,75 l
Auf einen Blick
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Artikelnummer GRAU-F5EC69-P
Über dieses Produkt
Der Albariño mit den Punkten, von über 400 Winzerfamilien aus dem Val do Salnés.
Der Paco & Lola ist das Aushängeschild der gleichnamigen Genossenschaft aus Meaño: ein reinsortiger Albariño aus dem Val do Salnés, vergoren im Edelstahltank und danach auf der Feinhefe gelagert. Wir haben ihn für den Tisch mit Meeresfrüchten, Fisch und Reisgerichten ausgewählt.
Steckbrief
„Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und hell. In der Nase Grapefruit und Limette, weiße Blüten, Akazie und Orangenblüte, dazu ein süßlicher tropischer Hintergrund und viel Litschi. Am Gaumen frisch, zitrisch, intensiv und fruchtig, mit einem eleganten, leicht bitteren Abgang.“
So beschreibt der Erzeuger den Geschmack
Der Erzeuger
Meaño · Rías Baixas
Die D.O. Rías Baixas liegt an der Atlantikküste Galiciens und wurde 1988 anerkannt. Das Val do Salnés ist ihre kühlste und meeresnächste Unterzone: milde Temperaturen, viel Regen und sandige Granitböden prägen den Albariño, der hier fast alle Weinberge besetzt.
Hinter Paco & Lola steht keine einzelne Familie, sondern eine Genossenschaft: Seit 2005 bringen hier Winzer aus der Gegend O Salnés ihre Albariño-Trauben zusammen. Bekannt geworden ist der Wein auch durch sein Etikett mit den weißen Punkten.
Die Genossenschaft. 2005 schlossen sich Winzer und Weinerzeuger aus der Gegend O Salnés zusammen, um ihre Arbeit zu professionalisieren. Der offizielle Name lautet Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana. Heute gehören ihr laut Bodega mehr als 430 Mitglieder an; nach Mitgliederzahl ist sie damit die größte Genossenschaft der D.O. Rías Baixas. Zum 20-jährigen Bestehen stellte das Haus 2025 die mehr als 400 Familien in den Mittelpunkt.
Die Weinberge. Zur Genossenschaft gehören 220 Hektar Reben, verteilt auf mehr als 2.000 Parzellen, wie es für das kleinteilige Galicien typisch ist, alle in der Unterzone Val do Salnés. Die Reben wachsen nach traditioneller Art an waagerechten Pergolen auf Granitpfosten von etwa 1,80 Metern. So bekommen sie viel Sonne und bleiben von der Bodenfeuchte entfernt, und zwischen den Blättern kann die Luft zirkulieren.
Die Lese. Albariño reift früh und trägt kleine Trauben mit goldenen Beeren. Gelesen wird meist ab der zweiten Septemberhälfte, etwa zwei Wochen lang, von Hand und in Kisten zu höchstens 20 Kilo, damit die Trauben unversehrt in die Kellerei kommen.
Im Keller. Für diesen Wein nimmt die Bodega nur den Vorlaufmost ausgewählter Trauben. Er gärt 21 Tage bei 16 °C im Edelstahltank und bleibt danach auf der Feinhefe, bis er stabilisiert und abgefüllt wird.
Die Arbeitsweise. Seit 2010 gehört die Genossenschaft zum Projekt LIFE+ Viñas Atlánticas, in dem Winzer mit abgestimmten Maßnahmen den Einsatz chemischer Mittel verringern wollen.
Die Punkte. Weiße Punkte auf schwarzem Grund sind das Zeichen des Hauses und machen die Flasche in jedem Regal erkennbar. Auf Spanisch heißt sie deshalb einfach „el vino de los lunares“.
„Wir sind der Wein mit den Punkten.“
Paco & Lola über sich selbst, aus dem Spanischen übersetzt
Vom Erzeuger zu Ihnen
Bezahlung und Rechnung über Mediterrane Feinkost.
Sorgfältig verpackt und direkt an Ihre Adresse verschickt.
Versandkostenfrei ab 59 € nach Deutschland und Österreich.
Genießen
1
Gut gekühlt, der Erzeuger empfiehlt 8 bis 10 °C. Stellen Sie die Flasche etwa drei Stunden in den Kühlschrank und nehmen Sie sie kurz vor dem Einschenken heraus. Dekantieren ist nicht nötig. Am besten in einem mittelgroßen Weißweinglas, das Sie nur zur Hälfte füllen, damit Zitrus und Litschi zur Geltung kommen.
2
In Galicien gehört Albariño zu Muscheln, Jakobsmuscheln und Seehecht mit Kartoffeln und Paprika. Bei uns passt er ebenso zu Miesmuscheln im Weißweinsud, Nordseekrabben oder gebratenem Zander. Der Erzeuger nennt außerdem Sushi, Reisgerichte, Pasta und helles Fleisch. Die Frische steht gut neben Zitrone, der leicht bittere Abgang neben Salz und Jod.
3
Ein Wein für den Anfang eines Essens oder für einen Tisch voller Meeresfrüchte, an dem jeder sich nimmt, was er mag. Der Erzeuger nennt kein Trinkfenster; aus unserer Sicht zeigt dieser junge Albariño seine Frische am besten in den ersten Jahren. Bis dahin liegend, dunkel und kühl lagern.
Passt zuMiesmuscheln im Weißweinsud · Gegrillte Jakobsmuscheln · Seehecht auf galicische Art · Reis mit Meeresfrüchten · Sushi · Hähnchen mit Zitrone
Lieferumfang
Eine Flasche Paco & Lola Albariño 2025 (0,75 l). Die Abbildung kann ein Etikett eines anderen Jahrgangs zeigen; geliefert wird der angegebene Jahrgang 2025.
Auf ihrer Website beschreibt die Bodega den Paco & Lola ohne Jahrgangsangabe so: mittlere bis hohe Intensität, aromatische Kräuter und balsamische Noten, Zitrusfrüchte, Grapefruit und Zitrone, dazu Ananas, Litschi und weiße Blüten; am Gaumen frisch, sehr fruchtig, ausgewogen und anhaltend.
Wir liefern Wein nur nach Deutschland und nur an Personen ab 18 Jahren; das Geburtsdatum fragen wir an der Kasse ab. Versand aus Spanien, Lieferzeit 5–7 Werktage. Versandkostenfrei ab 59 €. Sie können den Vertrag innerhalb von 14 Tagen widerrufen; Einzelheiten in der Widerrufsbelehrung.
Sie können den Vertrag innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen widerrufen: Widerrufsbelehrung. Es gilt die gesetzliche Gewährleistung (EU-Hinweis zu Ihren Rechten).
Frisch und fruchtig. Das Datenblatt zum Jahrgang 2025 nennt Grapefruit, Limette, weiße Blüten und Litschi, am Gaumen zitrische Frische und einen eleganten, leicht bitteren Abgang.
Der Erzeuger beschreibt nur Edelstahl: Gärung im Tank, danach Lagerung auf der Feinhefe. Holz nennt er nicht.
Eine Geschichte dazu erzählt die Bodega nicht. Ihr US-Importeur schreibt nur: „Warum sollte man einen Wein Paco & Lola nennen? Warum nicht?“ Wein müsse nicht langweilig sein.
Denominación de Origen, die geschützte Herkunftsbezeichnung für Weine aus dem Süden Galiciens, anerkannt 1988. Das Val do Salnés ist eine ihrer Unterzonen; dort stehen alle Reben dieser Genossenschaft.
Wir liefern den Jahrgang 2025. Auf dem Foto ist kein Jahrgang zu sehen. Wechselt der Jahrgang, geben wir das auf dieser Seite an.
Wir nehmen nur Produkte auf, deren Erzeuger wir kennen.
Auf jeder Seite steht, wer das Produkt macht und wo.
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